“A chocolate a day keeps the doctor away”, is voor veel mensen een herkenbaar motto. Een stukje chocolade is hemels: het smelt lekker weg op je tong en de romige smaak laat de tijd even stil staan. Iedereen kent natuurlijk wel de drie hoofdsoorten: melk, wit en puur. Maar, er zijn nog veel smaken om te ontdekken! Welke dit precies zijn, dat lees je hieronder!
Chocolade is volgens diverse wetenschappelijke onderzoeken een van de dingen waar mensen het meest verslaafd aan kunnen raken. Er komen namelijk diverse chemische stofjes in onze hersenen vrij die voor een positief gevoel zorgen. Zo ook het stofje fenylethylamine. Van dit stofje raak je opgewonden, enthousiast en gemotiveerd. Op deze manier wil je blijven eten en kan je maar moeilijk stoppen van die reep af te blijven.
Maar, wat voor soort chocoladerepen bestaan er eigenlijk allemaal precies? Er zijn namelijk heel veel soorten chocolade, veel meer dan je je op het eerste moment kan inbeelden. Vergroot je kennis over chocolade met deze onuitputtende lijst met chocoladesoorten en maak indruk op je omgeving!
1. Melkchocolade
Allereerst melkchocolade. Dit is de favoriete chocolade van de meeste mensen, omdat het niet zo uitgesproken smaak heeft. Het is een frisse, romige chocolade die je eventjes al je zorgen kan laten vergeten.
Melkchocolade is een compacte chocoladesoort waaraan melk is toegevoegd om de romige smaak te creëren waar melkchocolade zo bekend om staat. Deze bekende chocolade is uitgevonden en ontwikkeld in het jaar 1839.
De manier waarop deze melkchocolade precies wordt gemaakt, is eigenlijk een bakkersgeheim, maar diverse mensen hebben gespeculeerd dat de romige smaak teweeggebracht wordt door een specifieke manier waarop de melk wordt toegevoegd (lyolyseren genaamd).
Daarnaast wordt de melk gepasteuriseerd en gestabiliseerd, wat voor de karakteristieke smaak van melkchocolade zorgt. Een chocoladesoort die bij het grote publiek in de smaak valt, dat is melkchocolade!
2. Donkere of pure chocolade
Pure chocolade wordt gekenmerkt door een hoger gehalte cacao. Cacao heeft een vrij bittere smaak, en dit is dan ook een van de redenen dat pure chocolade veel minder geliefd is dan bijvoorbeeld melkchocolade. Melkchocolade is immers in de kern veel zoeter dan pure of donkere chocolade.
Pure chocolade wordt dus ontwikkeld met een veel hoger percentage cacao en er komt geen melk aan te pas in het ontwikkelingsproces. Het vet wordt van cacaoboter gemaakt, en niet van bijvoorbeeld melk. Dit maakt pure chocolade geschikt om zo te eten, maar ook om te gebruiken tijdens het bakken van bijvoorbeeld een brownie.
Pure chocoladerepen worden verkocht in verschillende soorten, met percentages cacao die liggen tussen de 70% en 90%: je kan dus zelf bepalen hoe zoet jij je pure chocolade eet!
3. Witte chocolade
Witte chocolade is eigenlijk geen echte chocolade volgens veel mensen. Daar is niks aan gelogen. Witte chocolade wordt gemaakt van cacaoboter (wat dus geen echte cacao is!), melk en heel veel suiker. Het is dus een erg zoete chocoladesoort. Er komt geen cacao aan te pas in het productieproces van witte chocolade.
Witte chocolade is vrij bleek en erg wit in vergelijking met andere chocoladesoorten. Er zijn namelijk geen chemische verbindingen vrijgekomen die wel bij het maken van pure chocolade of melkchocolade ontstaan. Het smelt gelukkig niet snel doordat het vaste smeltpunt van cacaoboter lager ligt dan kamertemperatuur.
De smaak van witte chocolade is een beetje vanilleachtig, dit komt omdat er vaak gebruik gemaakt wordt van vanillestokjes tijdens het produceren van de chocolade.
4. Halfzoete chocolade
Halfzoete chocolade is een term die vooral veel in de Verenigde Staten wordt gebruikt om chocolade aan te duiden. Het label is geïntroduceerd door de firma Nestle Toll House.
Halfzoete chocolade bevat minstens 35% cacao en dat is de reden waarom het bijvoorbeeld minder zoet is dan zoete pure chocolade, maar wel zoeter dan bitterzoete chocolade. Helaas wordt de term halfzoete chocolade niet consistent gebruikt en gebruiken verscheiden merken deze term op een andere manier.
Het is een goede manier om te beginnen met het leren eten van puurdere chocolade: halfzoete chocolade is erg toegankelijk!
5. Ruby chocolade
Ruby chocolade staat bekend om zijn prachtige roodroze kleur. Deze chocolade doet het daarom bijzonder goed op taarten vanwege deze fantastische kleur! De chocoladesoort werd op de markt gebracht door Barry Callebaut.
Ruby chocolade is nog een vrij nieuwe chocoladesoort, het kwam pas rond het jaar 2017 echt tot stand. De chocoladesoort heeft een roodroze kleur door de Ruby cacaoboon. Dit zorgt voor een zoete, maar ook zure smaak. Een unieke soort!
6. Couverture-chocolade
Couverture-chocolade is een chocolade van bijzonder hoge kwaliteit! Dit komt omdat de chocolade meer cacaoboter bevat dan andere chocolade. Deze chocoladesoort is daarom uitermate geschikt voor het garneren, dippen of decoreren van gerechten.
Een onmisbare chocoladesoort in de keuken van een luxe restaurant! Professionele bakkers zweren bij deze chocoladesoort, aangezien het hoge percentage cacaoboter (minstens 30%), wat het erg duur maakt. Het is een soepele chocolade die over de tong glijdt!
7. Rauwe chocolade
Rauwe chocolade is chocolade waar eigenlijk nog helemaal niks mee is gedaan. Het is niet bewerkt en bevat nog weinig e-nummers: het is een zuivere chocolade waar nog niet mee gekunsteld is in de fabriek.
De chocolade is niet vermengd of verwarmd met andere ingrediënten. Dit is een zeer gezonde vorm van chocolade, dus mocht je dol zijn op chocolade, is het handig om af en toe te snacken van rauwe chocolade!
8. Samengestelde chocolade
Samengestelde chocolade is het label voor een chocoladesoort die perfect combineert met verschillende soorten vetten. De cacao past heel goed bij de verschillende soorten vetten (denk aan tropische vetten, maar ook een plantaardige vetten). Deze chocolade wordt tevens vaak gebruikt voor een laagje om bepaalde bars (zoals Mars/Snickers etc.).
9. Gemodelleerde chocolade
Gemodelleerde chocolade is niet per se de chocolade zoals we hem kennen. Gemodelleerde chocolade is een soort goedje dat bestaat uit chocoladepasta, met glucosestroop of gouden siroop. Het is een welbekende pasta in de patisserie-keuken, aangezien het het goed doet in taarten of cakes.
Op deze manier kan je wat meer diepgang in je gebak creëren, omdat het nu niet alleen biscuit is, maar ook een extra smaakje eraan is toegevoegd in de vorm van chocolade!
10. Crème chocolade
Crème chocolade is een chocoladesoort die extreem romig is. Het smelt lekker weg op je tong en je blijft de smaak nog lang proeven. Deze vorm van chocolade wordt ook vaak gebruikt in de botercrème waar cupcakes mee gegarneerd worden.
Je kan het natuurlijk ook gewoon zo eten, als je dol bent op de romige smaak. Deze romige smaak wordt gemaakt door extra veel melk toe te voegen aan het productieproces. Op deze manier komt die romige smaak pas echt goed naar boven!
11. Gianduja chocolade
Gianduja chocolade is erg onbekend als chocoladesoort. Deze naam is verbonden aan een Europese manier van chocolade maken, waarbij chocolade wordt gecombineerd met notenpasta. Hazelnootpasta wordt het vaakst gebruikt, maar je kan gianduja ook met amandelpasta maken, voor een ietwat rokerige smaak.
Gianduja chocolade kan ter decoratie worden gebruikt, maar je kan het ook in een gerecht zelf gebruiken (een taart bijvoorbeeld). Je kan het goed uitrollen, maar je kan het ook tot een soort mengsel maken: helemaal hoe jij het nodig hebt!
Als jij dus graag de taart wil omlagen met deze chocolade is dat goed mogelijk: je moet het gewoon even uitrollen. Je kan ook tussen twee lagen biscuit een beetje van de gianduja chocolade smeren, zodat je biscuit wat meer flair krijgt.
12. Snoepgelaagde chocolade
Snoepgelaagde chocolade staat ook wel bekend als zomergelaagd of samengesteld-gelaagd. Deze labels verwijzen aan producten die zijn gelaagd met melkchocolade, witte chocolade of pure chocolade.
Er komt hier geen cacaoboter aan te pas: er zijn oliën en vetten die de cacaoboter vervangen. Dat is goedkoper dan cacaoboter, aangezien cacao flink aan de prijs is. Snoepgelaagde chocolade heeft daardoor geen extreme of uitgesproken smaak.
Wat wel karakteristiek is aan snoepgelaagde chocolade is dat de chocolade bijzonder goed en bijzonder snel smelt. Als je dus dol bent op chocoladefondue, dan is deze chocoladesoort de soort die je hiervoor het beste kan gebruiken. Je kan hier bijvoorbeeld stukjes aardbei of ander fruit of koekjes in dippen voor een echte smaaksensatie!
13. Bitterzoete chocolade
Bitterzoete chocolade lijkt op halfzoete chocolade (nummer 4 van de lijst). Het valt onder de noemer pure chocolade, maar het is zoeter dan halfzoete chocolade. De cacaopercentages liggen tussen de 50% en 80%. De smaak is diep, maar wel bitter.
Als je een echte chocoladeliefhebber bent, is bitterzoete chocolade ideaal, aangezien je niet snel misselijk wordt omdat de soort niet ultra-zoet is. Daarnaast is deze chocoladesoort perfect voor een in een brownie of in chocolatechip-koekjes.
Het heeft vaak een nogal aardse, zuivere smaak, en die doet het enorm goed in zo’n baksel. Je hoeft niet bang te zijn dat de zoete smaak het baksel gaat overheersen. Mocht je toch nog wat suiker missen, dan kan je eenvoudig uitwijken naar halfzoete chocolade, aangezien deze twee chocoladesoorten uitwisselbaar zijn (ze hebben dezelfde herkomst en zijn beide varianten van pure chocolade).
Deze chocoladesoorten worden daarom in de volksmond ook wel bakkerschocolade genoemd, aangezien deze chocolade bijna standaard gebruikt wordt in de patisserie. Het is chocolade in de puurste vorm zonder dat er extra zoetstoffen aan zijn toegevoegd.
Het is enkel natuurlijke cacao. Het is perfect om te bakken met deze chocoladesoorten en zorgt voor een rijke chocoladesmaak. Jouw gerecht steelt de show als je er een van deze twee chocoladesoorten in verwerkt!
14. German’s zoete chocolade
Samuel German is de bedenker of oprichter van deze overheerlijke chocoladesoort. De pure chocolade is zoet, maar niet te zoet. Het is eigenlijk pure chocolade, maar German besloot om extra suiker aan deze chocoladesoort toe te voegen, omdat hij de smaak toch iets te bitter vond.
Hij dacht dat de extra suiker in de smaak zou vallen bij bakkers, zodat ze wat meer kanten uit zouden kunnen (in plaats van alleen vrij bittere chocolade tot hun beschikking te hebben). Duitse chocoladetaart bevat standaard deze chocoladesoort, om Samuel German te eren met zijn geweldige uitvinding.
15. Cacao stukjes
Je hebt niet alleen hele chocoladerepen, maar ook losse stukjes cacao. Dit is chocolade in de meest pure vorm, omdat het eigenlijk 100% platgestampte cacaobonen zijn. Als de bonen worden geoogst, dan gaan ze door een ontwikkelingsproces van enkele weken, en worden daarna pas gestampt tot cacaostukjes.
De stukjes bevatten veel antioxidanten en zijn erg goed voor de gezondheid! Als je dus graag wat gezonder wil worden, kan je ervoor kiezen om af en toe wat cacaostukjes tot je te nemen. Het kan nogal bitter zijn, dus soms moet je even door de zure appel heen bijten!
FAQs
15 Verschillende Soorten Chocolade – Hemels Thuis? ›
“A chocolate a day keeps the doctor away”, is voor veel mensen een herkenbaar motto. Een stukje chocolade is hemels: het smelt lekker weg op je tong en de romige smaak laat de tijd even stil staan. Iedereen kent natuurlijk wel de drie hoofdsoorten: melk, wit en puur.
Wat voor soorten chocolade zijn er allemaal? ›Het zijn de drie bekendste chocoladesoorten: pure chocolade, melkchocolade en witte chocolade.
Wat is de populairste chocolade? ›Wat is melkchocolade en waarom is deze zo populair? Chocolade is een bekende en zeer geliefde lekkernij en verkrijgbaar in de varianten puur, melk en wit. Van deze drie is melkchocolade het meest populair.
Wat was de eerste chocolade? ›De Olmeken, één van de oudste beschavingen in Latijns-Amerika, waren de eersten die chocolade maakten uit de cacaoplant. De Olmeken dronken hun chocolade tijdens rituelen en gebruikten het als geneesmiddel. Eeuwen later beschouwden de Maya's chocolade als een godendrank.
Wat is de gezondste chocolade? ›Conclusie: Raw chocolate is het gezondst
Wil je een gezond stukje chocolade eten, kies dan voor rauwe chocolade. In deze chocolade zit veel meer cacao dan in andere soorten chocolade. Daarnaast worden de bonen koud gemalen in plaats van gebrand; hierdoor blijven de gezonde stoffen beter bewaard.
In principe bestaan er echter maar drie hoofdsoorten chocolade: Witte, melk en donkere of pure chocolade.
Hoeveel soorten chocolade smaken zijn er? ›Chocolade is afhankelijk van de samenstelling verkrijgbaar als pure chocolade, melkchocolade, witte chocolade. Sinds 2018 is ook roze chocolade verkrijgbaar.
Welke merken chocola zijn er? ›- MARS. Met stip op nummer één is het alom bekende merk Mars dat meer produceert dan de Marsreep alleen. ...
- MONDELEZ international. Misschien is de naam Mondelez minder bekend, maar hun producten ken je vast en zeker wel! ...
- NESTLE. ...
- HERSHEY'S. ...
- FERRERO.
Het is namelijk de Portugese chocolatier Daniel Gomes die het wereldrecord van de duurste chocolade op zijn naam heeft staan. Zijn goddelijke lekkernij kost maar liefst 9.489 dollar, wat omgerekend zo'n 7.700 euro is. Het meesterwerk kreeg de toepasselijke naam 'Glorious'.
Wat is Nederlandse chocolade? ›Nederlandse chocolade is tegenwoordig bekend onder de Nederlandse chocolademakers CJ Van Houten, die in 1828 de uitvinder van de cacaopers was. De cacaopers drukte cacaoboter uit de bonen en behandelde de cacao met een alkalisatiemiddel. Het middel verbeterde de kleur en de smaak van de chocolade.
Welk land heeft de beste chocolade? ›
Topkwaliteit. Je kunt het niet ontkennen: Belgische chocolade is van topkwaliteit. De cacaobonen die ervoor gebruikt zijn, zijn de allerbeste in hun soort en worden tijdens het verwerkingsproces op de best mogelijke manier behandeld.
Hoe zeg je in het Engels chocolade? ›chocola {de}
chocolate {znw.}
Pas met de ontdekking van Amerika kwam cacao aan het eind van de 16e eeuw kwam cacao naar Europa. Cacao was in die tijd heel kostbaar en werd vooral gedronken door de adel. Later voegde men honing, kaneel en rietsuiker aan de cacaodrank toe, waardoor het een zoete smaak kreeg. Hierdoor werd het een stuk populairder.
Welke chocolade heeft het minste suiker? ›Bij melk- en witte chocola is het suikerpercentage het hoogst, zo'n 50-60%. Pure chocola bevat circa 40% suiker. Over het algemeen geldt: hoe minder suiker, hoe meer cacao én vet. Pure chocola bevat dan wel weinig suiker, maar is vaak wel vetter.
Wat doet te veel chocolade met je lichaam? ›Naast gunstige stoffen bevat chocolade namelijk ook veel verzadigd vet. Dit verhoogt het risico op hart- en vaatziekten juist. Ook zitten er veel calorieën in chocolade. Mensen met migraine of acne hoeven chocolade niet te mijden.
Is chocolade goed voor de darmen? ›Er zijn inderdaad onderzoeken die aantonen dat het eten van pure chocolade gunstige gevolgen heeft voor de spijsvertering. Zo zou de ontlasting een vastere consistentie krijgen en zou de passagetijd in de darm vertragen.
Wie eet de meeste chocolade? ›Zwitserland, het land waar NESTLÉ chocolade oorspronkelijk vandaan komt, staat op nummer 1 met 11,4 kg chocolade per persoon per jaar. Maar de nummers 2 en 3 komen daar vlak achteraan, in Duitsland en Engeland wordt genoten van ruim 9 kg chocolade per persoon per jaar.
Welke chocolade letter heeft de meeste chocola? ›Alle letters bevatten evenveel chocolade
De letter Y wordt bijvoorbeeld dikker gemaakt, zodat deze even zwaar is als de letter M. Zo wordt elke letter van het alfabet gemaakt met hetzelfde gewicht.
Xocoatl of Chocolatl was een drank op basis van cacaobonen die de Azteken dronken. Deze drank werd vaak op smaak gebracht met vanille, chilipeper en piment.
Wat is de meest pure chocolade? ›Conclusie. Hoogtijd om een winnaar te kiezen van De beste pure chocoladetest. De beste pure chocolade vind ik Chocolat Stella. Dit is een chocoladereep met een volle, romige smaak, zodat je maar een klein stukje nodig hebt om intens te genieten.
Welke smaken chocolade? ›
Voorbeelden: kokos, chilipeper, gember, zout, allerhande noten, koffie, thee of whiskey. Zelf vinden we chocolade op zichzelf vaak al avontuurlijk genoeg. Omdat je met enkel met cacao en wat suiker ook al honderden verschillende smaken kunt proeven, puur vanuit de cacao & afhankelijk van de herkomst.
Hoe heet mag chocolade worden? ›De juiste temperatuur
Pure chocolade smelt je op 45 à 50 °C. Je laat hem afkoelen tot 38°C, doet de koude stukjes erbij en eindigt rond de 31 à 32°C. Op die temperatuur is de chocolade klaar voor verwerking. Voor melkchocolade houd je de smelttemperatuur het best rond de 45°C.
Veel kleine nieuwkomers
Sinds 2007 is het aantal chocoladefabrieken met 84% procent gestegen: van 125 naar 230.
- Côte d'Or. Op 24 april 1883 bedenkt en deponeert Charles Neuhaus het merk Côte d'Or. ...
- Godiva. Godiva Chocolatier is het verhaal van een artisanale chocolademaker wiens naam wereldwijd een symbool van luxe en prestige wordt. ...
- Leonidas. ...
- Mary. ...
- Neuhaus.
De reputatie van Belgische chocolade is gebouwd op meerdere objectieve redenen. In de eerste plaats moet u weten dat de in België gebruikte cacaobonen een superieure kwaliteit bezitten, dankzij met name de zorgvuldige selectie van de herkomst en de oogst, en op de manier van verwerken.
Wat is het duurste snoepje ter wereld? ›In 1731 ontwikkelde het Italiaanse bedrijf Amarelli een methode om het sap uit de zoethoutwortel te winnen. Een kleine 30 jaar later vermengde de Britse scheikundige George Dunhill suiker met drop en verkocht het voor de eerste keer als snoepgoed.
Wat is de grootste chocolade reep? ›In Armenië is de grootste chocoladereep ter wereld gemaakt. Dat maakte het Guinness Book of World Records zaterdag bekend. De reep reept weeg bijna 4500 kilo, is ruim 5 meter lang en bijna 3 meter dik. De reep is gemaakt om het 10-jarig bestaan van een snoepfabriek te vieren.
Welke chocolade komt uit Duitsland? ›Merci is een chocolademerk afkomstig van de Duitse chocoladeproducent August Storck. Sinds 1965 zijn de chocolaatjes in Duitsland verkrijgbaar, sinds 1979 in Nederland.
Waarom heet het chocolade? ›De precieze herkomst van ons woord chocola is niet bekend, behalve dat het woord op zijn minst gedeeltelijk uit de Azteekste taal Nahuatl komt. De Azteken noemden hun cacaodrank xocolātl, letterlijk vertaald een bittere drank. Een andere verklaring is te vinden in een combinatie van Azteekse en Mayatalen.
Is een chocola snoep? ›Chocolade is het meest gegeten snoepgoed ter wereld.
Welke chocolade is eerlijk? ›
Fairtrade chocolade gaat zowel om de natuur als om de mens. Dit betekent dat het proces van chocolade maken niet schadelijk is voor de natuur én dat de werkomstandigheden van de boeren goed zijn. Denk aan eerlijke prijzen, geen slavernij of kinderarbeid op de plantages.
Waar wordt de meeste chocolade verkocht? ›Nergens ter wereld wordt zo veel chocolade verkocht als in The Belgian Chocolate House op de luchthaven in Zaventem. The Belgian Chocolate House in Zaventem is het 'winkelconcept van het jaar'. 'Het concept werkt', zegt juryvoorzitter Claude Boffa. 'Het is gefocust op een specifieke doelgroep: toeristen.
Hoe zeg je praline? ›| Uitspraak: | [pra'linə] |
|---|---|
| Afbreekpatroon: | pra·li·ne |
| Verbuigingen: | pralines (meerv.) |
Fenylethylalanine en endorfine
In chocola zit ook fenylethylalanine, waardoor je hersenen de stof endorfine aanmaken. Dit maakt je blij en geeft je een gelukkig gevoel. Endorfine komt ook vrij wanneer je andere zoete of vette producten eet, waardoor je hetzelfde gevoel ervaart.
VMBO – Pre-vocational secondary education. HAVO – Senior general secondary education. VWO – Pre-university education. MBO – Secondary vocational education.
Wat is het oudste chocolade merk? ›Cacao Barry® is het eerste merk dat vormen voor vaklui op de markt bracht. Het eerste merk dat chocolade aanbood in de praktische vorm van Pistoles™.
Hoe oud is de Magnum? ›Het ijsje is in Denemarken ontwikkeld in de jaren 1980 door Mogens Vigh-Larsen voor het bedrijf Friska in Arhus. Het ijsje is in België door Unilever in samenwerking met Callebaut in 1993 verder verbeterd.
Hoe maak je witte chocolade? ›Chocolatiers smelten de cacaoboter heel zorgvuldig en scheppen er vervolgens melkpoeder, suiker en andere ingrediënten doorheen om de perfecte witte chocolade te maken. Sommige chocolatiers voegen specerijen als gember of kaneel toe aan hun witte chocolade voor een rijkere, meer decadente smaak.
Wat is slechter snoep of chocolade? ›"Er bestaan geen superfoods", meent de wetenschapper. "Als je kijkt naar de chocoladesoorten wit, melk en puur, dan is er eigenlijk weinig verschil. Het zit nog steeds boordevol suiker en vet. Je kan dus niet zeggen dat chocolade gezonder is dan schepsnoep."
Is chocolade goed voor je huid? ›Onderzoek toont aan dat chocolade goed is voor je huid. Het bevat antioxidanten die de huid beschermen tegen UV-stralen en dus ook rimpels. Chocolade zorgt ook voor een goede hydratatie van en een goede bloedcirculatie in onze huid, waardoor die er jeugdig en stralend uitziet.
Hoeveel chocolade per dag eten? ›
Het houdt je hart gezond
Op de voorkant van pure chocolade staat meestal het cacaopercentage vermeld, dat het gehalte antioxidanten flavonoïden aangeeft. Dagelijks een portie van nog geen 10 gram chocolade met minstens 70 procent cacao kan de gezondheid van je hart bevorderen, ontdekten Portugese onderzoekers.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
Waarom mag een hond geen chocolade eten? ›De stof theobromine in chocolade is giftig voor honden. Heeft uw hond chocolade gegeten? Dan kan uw hond symptomen zoals rusteloosheid of diarree krijgen, en uiteindelijk zelfs epilepsie-aanvallen of erger. Als u er op tijd bij bent kan braken soms al voldoende zijn om de chocolade vergiftiging te verhelpen.
Is chocolade slecht als ik artrose heb? ›Het vermijden van de volgende voedingsstoffen en producten zou de klachten kunnen verminderen: zuivel, suiker, (rood) vlees, producten uit nachtschadefamilie, bepaalde kruiden, citrusfruit, chocolade, alcohol, tarwe of peulvruchten.
Welk eten kalmeert darmen? ›Vezels stimuleren de werking van de darm, en zorgen voor een makkelijke stoelgang. In de volgende voedingsmiddelen zitten veel vezels: groente, fruit, peulvruchten, volkorenbrood, aardappelen, volkorenpasta en zilvervliesrijst.
Is chocolade slecht voor de maag? ›Chocolade is een echte trigger voor maagzuur en strooit alleen meer zout in de wonde. Net zoals andere vetrijke voeding, zoals kaas, doet chocolade de slokdarmspier ontspannen, waardoor maagzuur kan ontsnappen naar de slokdarm en er zo brandend maagzuur ontstaat.
Is een ei goed voor je darmen? ›Eieren zorgen ervoor dat het onze spijsvertering en de doorstroom in onze darmen stimuleert. Als je last hebt van obstipatie neem dan eens een eitje en wellicht heb je een betere stoelgang.
Wat doet chocolade in je lichaam? ›Chocolade is rijk aan polyfenolen. Dit is een antioxidant dat ontstekingen remt, de verbranding binnen lichaamscellen vertraagt en beschermt tegen vrije radicalen; Chocolade werkt bloeddrukverlagend; Cacaobonen bevatten flavonoïden.
Wat gebeurt er als je te veel chocolade eet? ›Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
Wat is de duurste chocolade ter wereld? ›Het is namelijk de Portugese chocolatier Daniel Gomes die het wereldrecord van de duurste chocolade op zijn naam heeft staan. Zijn goddelijke lekkernij kost maar liefst 9.489 dollar, wat omgerekend zo'n 7.700 euro is. Het meesterwerk kreeg de toepasselijke naam 'Glorious'.
Wat is de grootste chocolade ter wereld? ›
De grootste chocoladereep ter wereld: 13.000 kilo, 26,8 meter lang, 14,3 meter hoog. Rotterdam - Chocolatier Frits van Noppen heeft in de Onderzeebootloods zijn wereldrecordpoging voor de grootste chocoladereep naar oppervlakte voltooid.
Waarom is Belgische chocolade zo goed? ›De reputatie van Belgische chocolade is gebouwd op meerdere objectieve redenen. In de eerste plaats moet u weten dat de in België gebruikte cacaobonen een superieure kwaliteit bezitten, dankzij met name de zorgvuldige selectie van de herkomst en de oogst, en op de manier van verwerken.
Hoe vaak mag je chocolade eten? ›Een reep chocolade van 75 gram bevat 400 tot 450 calorieën (kcal), dat is evenveel als 3 belegde boterhammen. Eet chocolade daarom niet te vaak en niet te veel. Neem bijvoorbeeld een blokje als dagkeuze en eet niet een hele reep in één keer op.
Waarom is chocolade zo verslavend? ›Het grootste gedeelte van de fenylethylamine wordt afgebroken voordat het je hersenen bereikt heeft. Theobromine is de volgende stof die een bijdrage levert aan het verslavende effect van chocolade. Qua structuur lijkt het heel erg veel op cafeïne, wat je terug kunt vinden in tabak en koffie.
Wat kom je tekort als je veel chocolade eet? ›Een tekort aan het mineraal chroom zorgt bij de meeste mensen namelijk voor extra trek in zoetigheid. Dat is eenvoudig te verklaren, want chroom helpt bij het in balans houden van je bloedsuikerspiegel.
Is chocolade slecht voor je huid? ›Chocolade en ander vet voedsel zijn namelijk belangrijke veroorzakers van acne. Waar of een hardnekkige mythe? Dit is een hardnekkige mythe. Het is nooit bewezen dat het eten van chocolade of ander vet voedsel zorgt voor het ontstaan van puistjes.
Waarom heb ik altijd zin in chocolade? ›Waar de één dan heel veel gaat shoppen, zoekt de ander het liever in lekkere dingen zoals chocolade. Dat zit namelijk vol snelle koolhydraten. Wanneer die koolhydraten in ons lichaam komen, verspreiden onze hersenen dopamine; de welbekende geluksstofjes. Hierdoor voelen we ons snel beter.