Författare till artikeln:
Business Wire
Publicerad 12 april 2023•3 minuters läsning
Delta i samtalet
Artikelinnehåll
Den globala chokladtillverkarens fortsatta expansion av rubin låser upp segmenten för bakning och snacks, vilket kompletterar rubinproduktsortimentet för nordamerikanska livsmedelstillverkare
Berättelsen fortsätter nedan
Den här annonsen har inte laddats ännu, men din artikel fortsätter nedan.
DETTA INNEHÅLL ÄR ENDAST RESERVERAT FÖR PRENUMERENTER
Prenumerera nu för att läsa de senaste nyheterna i din stad och i hela Kanada.
- Obegränsad onlineåtkomst till artiklar från hela Kanada med ett konto
- Få exklusiv tillgång till National Post ePaper, en elektronisk kopia av den tryckta utgåvan som du kan dela, ladda ner och kommentera på
- Njut av insikter och bakom-kulisserna analyser från våra prisbelönta journalister
- Stöd lokala journalister och nästa generations journalister
- Dagliga pussel inklusive New York Times Crossword
PRENUMERERA FÖR ATT LÅSA UPP FLERA ARTIKLAR
Prenumerera nu för att läsa de senaste nyheterna i din stad och i hela Kanada.
- Obegränsad onlineåtkomst till artiklar från hela Kanada med ett konto
- Få exklusiv tillgång till National Post ePaper, en elektronisk kopia av den tryckta utgåvan som du kan dela, ladda ner och kommentera på
- Njut av insikter och bakom-kulisserna analyser från våra prisbelönta journalister
- Stöd lokala journalister och nästa generations journalister
- Dagliga pussel inklusive New York Times Crossword
REGISTRERA DIG FÖR ATT LÅSA UPP FLERA ARTIKLAR
Skapa ett konto eller logga in för att fortsätta med din läsupplevelse.
- Få tillgång till artiklar från hela Kanada med ett konto
- Dela dina tankar och gå med i konversationen i kommentarerna
- Njut av ytterligare artiklar per månad
- Få e-postuppdateringar från dina favoritförfattare
Har du inget konto?Skapa konto
eller
Se fler erbjudanden
Vi ber om ursäkt, men den här videon kunde inte laddas.
Prova att uppdatera din webbläsare, eller
tryck här för att se andra videor från vårt team.
Barry Callebaut utökar Ruby Chocolate till nya segment med debuten av Ruby Chocolate Baking Chip Tillbaka till video
CHICAGO —Barry Callebaut, världens ledande tillverkare av högkvalitativa choklad- och kakaoprodukter, tillkännagav idag sin senaste expansion med rubychoklad, vilket låser upp nya segment av bageri och snacks med rubybakningschokladchipsen till sin nordamerikanska portfölj. Rubinchipset kommer att hamna i premiumkategorin av Barry Callebauts omfattandeIntensiv överseendelösningsportfölj, som representerar attityden hos kunder som är dedikerade till att njuta av livet till fullo och leta efter produkter som är en fröjd för ögonen och smaklökarna.
Finansiella inlägg Top Stories
Registrera dig för att få de dagliga toppartiklarna från Financial Post, en division av Postmedia Network Inc.
Genom att klicka på registreringsknappen samtycker du till att ta emot ovanstående nyhetsbrev från Postmedia Network Inc. Du kan avbryta prenumerationen när som helst genom att klicka på avregistreringslänken längst ner i våra e-postmeddelanden eller vilket nyhetsbrev som helst. Postmedia Network Inc. | 365 Bloor Street East, Toronto, Ontario, M4W 3L4 | 416-383-2300
Barry Callebauts kontinuerliga expansion och innovation med ruby noterar dess engagemang för premium- och smakframåt produktsortiment. Detta skickar en stark signal till branschen och dess kunder om Barry Callebauts långvariga entusiasm för rubychoklad och säkerställer att det finns en rad lösningar för att möta alla kundsegment inklusive konfektyr, glass och nu bageri och snacks.
"Ruby Chocolate fortsätter att särskilja Barry Callebaut som en ledande innovatör inom konfektyrbranschen", säger Barry Callebauts President & CEO Americas, Steve Woolley. "Vi är glada över att komma in i segmenten för bakning och snacks med vår nordamerikanska utrullning av rubychokladchipsen och fortsätta att utöka vår Intense Indulgence-portfölj för att erbjuda unika och aldrig tidigare skådade produkter till våra kunder."
Ruby choklad, som hade varit i vardande i mer än 10 år innan debuten 2017, är ett av de största genombrotten i konfektyrbranschen på decennier. Ruby är en intensiv sensorisk njutning med den unika kombinationen av bärfruktighet och läcker mjukhet. Föregångarna till den färska bärfruktigheten och färgtonen finns naturligt i de rubinkakaobönorna. Utan färg eller smak tillsatt låser bönan, i kombination med den unika bearbetningen, upp smaken och färgen som finns naturligt i rubin. Ruby kakaobönor är 100 % hållbart framställda och är Cocoa Horizons-certifierade, som arbetar direkt med bondegrupper, stödjer deras utbildning och ger bönder möjlighet att utmärka sig i sitt hantverk. Det är väldigt spännande att rubinresan fortsätter för Barry Callebaut med nästa steg, att låsa upp rubin för bageri- och snackssegmenten.
"Ruby Chocolate bröt formen 2017 och vi är stolta över att fortsätta att kämpa för denna oöverträffade choklad", säger Laura Bergan, Director of Brand Marketing på Barry Callebaut. "Vi är glada över att samarbeta med livsmedelstillverkare från hela Nordamerika för att distribuera rubychokladchipsen och introducera en ny publik till denna läckra innovation."
Annons 3
Berättelsen fortsätter nedan
Den här annonsen har inte laddats ännu, men din artikel fortsätter nedan.
Livsmedelstillverkare kommer att kunna utöka sina nya produkterbjudanden genom att utnyttja Barry Callebauts rubychokladportfölj, nu inklusive chokladbakningschipet. Barry Callebaut har investerat decennier i att skapa och skapa ett komplett utbud av premiumlösningar med fokus på intensiv överseende som konsumenterna efterfrågar på marknaden.
Rubinbakningschipet lanseras som en nyckelproduktlösning inom Barry Callebauts Intensiv överseendekampanj. Kampanjen består av ett kapitel för bageri och konfektyr och innehåller produkter som möter kundernas efterfrågan på multisensoriska och överseende upplevelser. Tillgången på ruby-bakchips avrundar Indulgences andra lösningar, inklusive butterscotch-chips, marshmallowchips, citronchips och karamell-aura-bakchips.
För mer information om ruby baking chip, besök:https://www.barry-callebaut.com/en-US/manufacturers/trends-insights/intense-indulgence.
Om Barry Callebaut Brand
Zürich-baserade Barry Callebaut Group är världens ledande tillverkare av högkvalitativa choklad- och kakaoprodukter – från inköp och bearbetning av kakaobönor till att producera de finaste chokladen, inklusive chokladfyllningar, dekorationer och föreningar. Barry Callebaut Group betjänar hela livsmedelsindustrin, från industriella livsmedelstillverkare till hantverksmässiga och professionella användare av choklad, såsom chokladtillverkare, konditorer, bagare, hotell, restauranger eller cateringföretag. Koncernen driver mer än 60 produktionsanläggningar över hela världen och sysselsätter en mångsidig och engagerad global arbetsstyrka på mer än 12 000 personer. Barry Callebaut Group har åtagit sig att göra hållbar choklad till normen senast 2025 för att säkerställa framtida leveranser av kakao och förbättra jordbrukarnas försörjning. Den stöderCocoa Horizons Foundationi sitt mål att forma en hållbar framtid för kakao och choklad.
Se källversionen på businesswire.com: https://www.businesswire.com/news/home/20230412005061/en/
Kontakter
Hannah Foster
Hfoster@KonnectAgency.com
Kommentarer
Postmedia har åtagit sig att upprätthålla ett livligt men civilt forum för diskussion och uppmuntrar alla läsare att dela sina åsikter om våra artiklar. Kommentarer kan ta upp till en timme för moderering innan de visas på webbplatsen. Vi ber dig att hålla dina kommentarer relevanta och respektfulla. Vi har aktiverat e-postaviseringar – du kommer nu att få ett e-postmeddelande om du får svar på din kommentar, det finns en uppdatering av en kommentarstråd du följer eller om en användare du följer kommenterar. Besök vårRiktlinjer för communitynför mer information och detaljer om hur du justerar dine-postinställningar.
Delta i samtalet
Trendigt
- Kina kommer att börja bygga månbas av månens jord om fem år, rapporterar SCMP
- Endast prenumerant. Bank of Canada håller räntan, men gör dig redo för högre längre
Endast prenumerant
- Posthaste: Att gå i pension vid 65 år för att njuta av fritidslivet är ett minne blott för många kanadensare
- Före detta Bank of Canada-chef sitter på kontanter och väntar på att obligationerna ska falla
- Matthew Lau: Galen Weston förtjänar sin löneförhöjning, vilket är Loblaws sak och inte någon annans
FAQs
What is the ruby chocolate chip cookie at Crumbl? ›
Ruby Chocolate Chip // Crumbl Cookies. Our warm original base with flavors of almond and packed with real Ruby chocolate chips. Served Warm.
What does Callebaut ruby chocolate taste like? ›Callebaut describes ruby chocolate as neither bitter, milky or sweet. Tasters have noted flavours of red berries and a sour yogurt tang, along with a delicious creaminess. It's a unique taste that combines fruity and citrus notes with the rich decadence of chocolate.
What is the shelf life of ruby chocolate? ›So how long does it take for chocolate to go bad? Well, the general rule is that dark chocolate is good for at least two years (three if properly stored), and each milk, ruby, and white chocolates are good for at least a year (two if properly stored).
What is the best brand of ruby chocolate? ›Barry-Callebaut and Chocolove are the main purveyors of pure ruby chocolate. While Chocolove is available at local grocery stores, you'll need to check out a nearby baking supply store for Callebaut products. You can find ruby chocolate bars, not meant for baking, at other confectionaries.
What flavor are ruby chocolate chips? ›The chocolate boasts a sweet, berry-like flavor with a slightly tart after-note. It's completely unlike milk or dark chocolate, seeing that it's not overly milky or bitter. Instead, ruby chocolate blends hints of berry (most notably raspberry and strawberry) with a smooth, decadent texture.
How do you use ruby chocolate? ›Ruby chocolate can be used the same way that white, milk or dark chocolate is used. It does temper at a lower temperature, it should be tempered between 28.5 - 29.5°C (83.3 – 84.2°F). You could use it to make mousse, cakes, ganache, cookies.
Is ruby chocolate more expensive? ›Ruby chocolate has a lot going for it: it's made from a rare variety of cocoa beans, cultivated in special conditions, and has a rich and fruity taste. It's delicious and fun to eat, and has a beautiful natural color. But I also have to admit that it's pretty expensive.
What is the difference between ruby chocolate and normal chocolate? ›Yes, ruby chocolate is naturally pink. No added food colors are added. Chocolate experts believe that for ruby chocolate to be pink, the cocoa itself must be very pink to maintain its color. It's therefore believed they use fruitier, unfermented cocoa beans treated with acids, to create the unique pink color.
Why is Callebaut chocolate so good? ›Crafted in Belgium from bean to chocolate
Callebaut's iconic Finest Belgian Chocolate recipes bring you a taste and quality that's the result of 100 years of chocolate making. Renowned for their solid, intense and balanced chocolate taste, you can pair them with the widest variety of ingredients and flavours.
Dark chocolate, with its higher cacao content, can be good to eat for as long as three years past the best before. Due to their high milk contents, milk and white chocolates might not last as long as dark, but their longevity is still nothing to sniff at — you can expect to get another 8 months or so out of it.
Can chocolate expire if unopened? ›
If unopened and stored properly, dark chocolate lasts 2 years (from the day it was made). If opened, but still stored properly, the rule of thumb is one year. As for milk and white chocolate bars, the time available is cut in half. One year if unopened and stored properly, and 6-8 months if opened and stored properly.
Do chocolate bars go bad? ›As bacteria can't live in chocolate, chocolates don't have a use by date. Even if a bloom does appear, or your chocolate has a peculiar smell to it, it will still be safe to consume.
Is ruby chocolate healthier than milk chocolate? ›Keep in mind that if you are enjoying chocolate for the health benefits, ruby chocolate has no more health benefits than white chocolate. The high amount of antioxidants and minerals found in chocolate is in higher percentage dark and milk chocolate bars.
Is ruby chocolate as healthy as dark chocolate? ›Does Ruby Chocolate Have Any Nutritional Benefits? Since ruby chocolate is made of cocoa beans, we can assume that it has the same nutritional benefits as milk, white, or dark chocolate. That's mostly because of flavanol, a type of phytonutrient that is a natural compound of a cocoa bean.
Is ruby chocolate healthier than dark chocolate? ›Ruby Chocolate is also popular amongst health conscious individuals due to its low levels of sugar content as compared to regular milk or dark chocolates as well as its high amounts antioxidants and minerals including magnesium, fiber and iron which are beneficial for overall health.
What are ruby chocolate chips made of? ›Ruby chocolate is made of sugar, cocoa butter, skimmed milk powder, whole milk powder, cocoa mass, emulsifier; soya lecithin, citric acid, and vanilla flavouring. It's made from the same cocoa beans as dark, milk, or white chocolate is made of.
What is Ruby cocoa chocolate? ›Simply put, ruby chocolate is produced in the style of a milk chocolate. Cocoa butter, sugar, and milk powder are the first 3 ingredients, meaning that ruby chocolate is vegetarian, but not vegan. Ruby cocoa beans are listed after those three on the ingredients list, and there is still 4% cacao mass in ruby chocolate.
What are ruby chips? ›Small toasted biscuit kernels covered in a delicious layer of ruby chocolate. Use these shiny chocolate pearls as decoration on your confectionery, ice cream, bakery and cereal products to add gloss and an amazing taste sensation.
What are Crumbl cookies most popular? ›Some of the most popular Crumbl cookie flavors include the Honey Cake with Teddy Grahams and Birthday Cake. In recent weeks, some of Crumbl's featured recipes include S'mores, Snickerdoodle Cupcake, Iced Oatmeal, Cookie Butter Lava, Cotton Candy, Dulce de Leche and more.