I Cookie al Burro di Arachidi Vegani: La Ricetta Perfetta (2023)

Introduzione

Se sei un amante del burro di arachidi come noi, allora sarai entusiasta di scoprire la ricetta perfetta per i cookie al burro di arachidi vegani. Questi deliziosi biscotti sono incredibilmente facili da preparare e, cosa ancora più sorprendente, sono privi di uova e latticini, adatti a tutti, vegani e non.

Perché questa è l'unica ricetta di cookie al burro di arachidi che ti serve

Intenso sapore di burro di arachidi

I nostri biscotti sono ricchi del delizioso sapore del burro di arachidi. Sono dolci quanto basta, lasciando veramente emergere il gusto autentico di questo ingrediente protagonista.

consistenza perfetta

La consistenza di questi biscotti è unica: leggermente sbriciolata sui bordi e morbida e masticabile al centro, la combinazione perfetta che li rende irresistibili. Inoltre, mantengono bene la loro forma, permettendoti di gustarli senza che si sbriciolino.

Totalmente vegani

Non potrai mai dire che questi biscotti sono vegani! Senza uova, senza latticini e facilmente adattabili anche per chi segue una dieta senza glutine.

Ingredienti Semplici

Ecco tutto ciò di cui hai bisogno per preparare questi deliziosi biscotti al burro di arachidi vegani:

  • Burro di arachidi naturale cremoso
  • Farina (puoi utilizzare anche farina senza glutine 1:1 per renderli completamente senza glutine)
  • Zucchero granulato e zucchero di cocco o zucchero di canna
  • Purea di mele non zuccherata, sostituto perfetto per le uova
  • Burro vegano
  • Estratto di vaniglia

Nota: Non utilizziamo bicarbonato di sodio né lievito in questa ricetta, poiché i biscotti lievitano perfettamente senza di essi.

Procedura di preparazione

1. Crema insieme il burro vegano e lo zucchero

Usa uno sbattitore elettrico per creare una crema leggera e soffice mescolando il burro vegano e lo zucchero per circa 3 minuti, finché lo zucchero non si emulsiona bene nel burro.

2. Aggiungi purea di mele e burro di arachidi

Aggiungi la purea di mele e il burro di arachidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Incorpora la farina

Aggiungi la farina, mescolando appena fino a quando gli ingredienti sono appena amalgamati. Non mescolare troppo per evitare che i biscotti diventino troppo compatti.

4. Raffredda l'impasto

Lascia riposare l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora, o preferibilmente durante la notte. Questo passaggio è cruciale per garantire che i biscotti mantengano la loro forma durante la cottura.

5. Forma e cuoci i biscotti

Preriscalda il forno a 350°F. Forma piccole palline di impasto, rotolale nello zucchero e posizionale sulla teglia. Schiaccia leggermente con una forchetta per creare la tipica trama dei biscotti al burro di arachidi.

6. Cuoci e goditi

Inforna per 10-11 minuti, finché i bordi sono dorati. Lascia raffreddare i biscotti per 10-15 minuti prima di gustarli per garantire che si solidifichino.

Suggerimenti per i Migliori Biscotti al Burro di Arachidi Vegani

  • Riduci il contenuto di zucchero per rendere i biscotti meno dolci.
  • Assicurati che il burro vegano sia a temperatura ambiente, intorno ai 65-67°F.
  • Congela l'impasto per cuocere i biscotti in un secondo momento.
  • Sperimenta con burro di anacardi o burro di mandorle per variazioni gustose.

Conclusione

Questi biscotti al burro di arachidi vegani sono una deliziosa aggiunta al tuo assortimento di biscotti natalizi vegani. Sono facili da fare, deliziosamente morbidi e irresistibilmente buoni. Segui la nostra ricetta e prepara dei biscotti che conquisteranno tutti, anche i palati più esigenti.

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Author: Greg Kuvalis

Last Updated: 02/12/2023

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